CIĀNOKOBALAMĪNS (B12 VITAMĪNS)
Forma un īpašības
Šis produkts ir tumši sarkans kristāls vai kristālisks pulveris, bez smaržas, bez garšas un ar spēcīgām mitrumu izraisošām īpašībām. Vāji šķīst ūdenī vai etanolā, nešķīst hloroformā vai ēterī. Karstumizturīgs, bet var būt neefektīvs, ja tas tiek pakļauts oksidējošām vai reducējošām vielām, smago metālu sāļiem, stiprām skābēm un stipriem sārmiem.
Ķīmiskā struktūra
B12 vitamīns ir ekvioktaedrisks savienojums, kas satur kobalta jonus. Tā centrālā struktūra ir plakans korīna gredzens, kas sastāv no četriem savienotiem piroliem. B12 vitamīna molekulas aptuveni sastāv no 3 daļām: gurīna gredzena, kas hilēts ar četriem N atomiem un centrālajiem kobalta joniem; 5,6-dimetilbenzimidazola, kas savienots ar N-7 atomiem, un kobalta joniem kā B12 vitamīna molekulām ar zemu ligandu līmeni. Turklāt DMBI ir savienots arī ar aminopropanolu caur fosfātu grupām, un aminopropanols ir kovalenti savienots ar propionskābes sānu ķēdi pie pirola D; adenozilgrupa vai metilgrupa. Tas ir savienots ar kobalta joniem, veidojot B12 vitamīna molekulu augšējo ligandu.
Fizioloģiskā funkcija
B12 vitamīna deficīts var izraisīt perifēru neirītu. Agrīnas B12 vitamīna deficīta izpausmes bērniem ir patoloģisks garastāvoklis, lēna ekspresija, lēna reakcija un visbeidzot anēmija. Veicina sarkano asinsķermenīšu attīstību un nobriešanu. Metilpropandilkoenzīms A tiek pārvērsts par sukcinoilkoenzīmu A un piedalās trikarbonskābes ciklā, kurā sukcinilkoenzīms A ir saistīts ar hēma sintēzi. B12 vitamīns piedalās arī dezoksinukleīnskābes (DNS) sintēzē, tauku, ogļhidrātu un olbaltumvielu metabolismā un palielina nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēzi.
