B6 VITAMĪNS
Ievads
Cilvēka organismā B6 vitamīns ātri pārvēršas par piridoksaldehīda fosfātu. Šim savienojumam ir svarīga loma aminoskābju metabolismā un tas ir dekarboksilāzes, transamināzes, suņu ureāzes, deamināzes un desulfurizācijas hidrāzes koenzīms. Tas ir arī koenzīms, kas nepieciešams ogļhidrātu un tauku metabolismam, centrālās nervu sistēmas darbībai un sarkano olu ražošanai.
Ķīmiskās īpašības
Ķīmiskās īpašības ir relatīvi stabilas un stabilākas skābos šķīdumos. Sacietē. Ja to neitrālos un sārmainos apstākļos ietekmē gaisma vai oksidētāji, tā zaudē savu aktivitāti.
Fizioloģiskā funkcija
B6 vitamīns ir transamināžu un aminoskābju dekarboksilāzes koenzīms, kas veicina aminoskābju uzsūkšanos un olbaltumvielu sintēzi, kas ir nepieciešama šūnu augšanai. Piedalās dažādos vielmaiņas procesos organismā.
